抗氧化  

  許多醫學研究證實,攝取抗氧化營養素有助於鞏固人體對抗自由基的防禦。這些營養素普遍存在於食物中,我們可以將其分為兩類,一為清除、抑制自由基的天然抗氧化劑,如維生素C、維生素E、硫辛酸、前花青素、CoQ10等等;一為幫助人體形成抗氧化酵素的成分,如銅、鋅、硒、鐵等。接下來,我們就先來認識一下與健康息息相關,比較為常見到的抗氧化營養素到底有哪些吧!

 

抗氧化劑1/維生素C

  維生素C是第一個被發現的維生素,是人體中重要的水溶性抗氧化維生素,具有良好的抗氧化功能,能消除體內自由基。維生素C最厲害的一點是它的抗氧化力,能隨著血液和體液作用於體內各處。深綠色蔬菜是很好的攝取來源,只不過維生素C是水溶性維生素,容易在烹煮過程中流失,所以要注意別過度烹煮富含維生素C的食物。

抗氧化劑2/維生素E

  維生素E是人體中重要的脂溶性維生素,能避免細胞膜的脂肪酸被自由基氧化,有效減少壞膽固醇的存在。胚芽、全穀類、豆類、蛋類、綠色蔬菜都是攝取維生素E不錯的來源。

抗氧化劑3/GABA

  GABA是一種天然胺基酸,全名為γ‧胺基丁酸(Gamma-Aminobutyric Acid),在人體內,多半存在於脊髓中,是中樞神經系統的抑制性神經傳達物質。根據實驗顯示,GABA在腦部的濃度與我們的情緒有著密切的關連,GABA濃度低時,人會出現低落、恐慌、焦慮等情況。適量補充GABA,能使腦部沉靜,進而使人放鬆、穩定情緒,此外,GABA還有助眠效果。發芽糙米、紅麴等食物含有較豐富的GABA,不妨搭配於日常飲食之中。

抗氧化劑4/硫辛酸

  硫辛酸(Alpha Lipoic Acid)是一種存在於人體的天然超級抗氧化劑,它與其他抗氧化劑最大的不同,在於兼具脂溶性與水溶性的特性,這個特性讓硫辛酸能自由在細胞脂肪性與水性部分進出,增加其捕捉自由基的能力。換句話說,硫辛酸具有最強大的能力,以對抗自由基的破壞,活化人體細胞;除此之外,它還具備有增強體內原本就存在的抗氧化物功能,因此,說它是抗氧化物質中的超級明星,一點也不為過。

抗氧化劑5/CoQ10

  CoQ10(Coenzyme Q10)是一種輔酵素,雖然本身不是酵素,但許多酵素的生化反應及生理效應,需要有輔酵素的存在,才能進行。CoQ10主要的作用是提供細胞能量,讓系統能快速活化。CoQ10還有另一個大名鼎鼎的稱號──「護心酵素」,對心血管的健康來說,它具有超級的保護力;此外,它在維護體內維生素C、維生素E的含量,也扮演著相當重要的角色。

抗氧化劑6/銅

  銅能促進超氧化物歧化酶的形成。超氧化物歧化酶是人體細胞抵抗氧化損傷最重要的酶類之一,補充足夠的銅能幫助身體清除自由基。我們可以從肝臟、肉類、全穀類、堅果類、豆類、海產類等食物中攝取銅。

抗氧化劑7/鐵

  鐵具有幫助抗氧化酵素進行氧化還原作用之效,能消除人體新陳代謝過程中所產生的過氧化物質,達到清除自由基的目的。日常生活中可從肝臟、肉類、蛋類、豆類、深綠色蔬菜、全穀類等食物中攝取鐵質。要注意鐵不能攝取過多,許多人誤以為貧血就要吃鐵劑,是大大的錯誤,貧血原因很多,失鐵性的貧血大多由胃潰瘍、出血,甚至是月經大量出血造成的,要找出原因而非單純吃鐵劑!注意!鐵劑千萬不要給小朋友吃,尤其是六歲以下的孩童,那是引起小朋友中毒的頭號原因。

抗氧化劑8/硒

  硒能幫助人體製造抗氧化酵素,當體內有足夠的硒,抗氧化酵素的活性會比較好,身體排除自由基的能力自然提升。在日常飲食中,我們可以從大蒜、洋蔥、海產類、蔥、全穀類食物中攝取。

抗氧化劑9/鋅

  鋅與銅、鐵、硒一樣,雖然沒有直接參加抗氧化作用,但都具備增強抗氧化酵素的活性,幫助毒性較高的氧自由基轉換成毒性較低的物質,達到抗氧化的效果。我們可以從肉類、海產類、奶類、豆類、蛋類等食物中獲取鋅。

  抗氧化這一陣子在報章雜誌、電視媒體的大力宣導之下,成了熱門的保健新觀念之一。許許多多抗氧化保健食品順勢而起,強調吃了就能養生、抗癌等等。事實上,抗氧化營養素從日常飲食中,就可以攝取得到,非常平易近人,不需要花大把大把的鈔票才能獲得。富含抗氧化物的食物我們平常就可以接觸到,絕對不是遠在天邊,或者只有在懸崖峭壁才能取得的稀有食品。抗氧化飲食有助於提高身體的免疫力、抵抗力以及自癒力,對自律神經失調患者有正面幫助,建議搭配在日常飲食之中。

更多資料請參考《不想生病就搞定自律神經》

 

 

文章來源:華人健康網

關聯關鍵字:
化妝品保養品醫學美容化妝品代工保養品代工私密處保養政府補助自創品牌化妝品公司化妝品工廠保養品工廠手足保養漢方保養品農業生技保養品泥漿面膜面膜工廠清潔沐浴去角質產品溫泉泥漿草本系列樂活夜間保養醫美保養術後保養MIT保養品婦嬰用品天然沐浴充填代工保養品加工保養品OEM化妝品ODM自創保養品雷射修護保養品研發小資保養OL保養品保養品製造商生物科技

justimay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()